一次发酵豆沙包

作者： 杨杨盈盈和天线

给工作的宝妈教一个做豆沙包的方法。一次发酵，非常省事儿。毕竟节约时间方便操作又好吃是硬道理哈

用料

• 中筋面粉 480克
• 酵母 5克
• 开水 120克
• 常温水 170克
• 豆沙 504克

一次发酵豆沙包的做法步骤

步骤 1

称好480克中筋面粉。先将120克开水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。然后加入常温水170克和酵母(根据面粉吸水量适当调整水量)。揉均匀，不必揉光滑，均匀就可以。直接分成14个面剂子，盖上保鲜膜防止面团干燥。

步骤 2

分好14个36克一个的豆沙小球球

步骤 3

从第一个揉好的面剂子开始包豆沙馅儿，包好直接放入蒸笼盖盖儿发酵

步骤 4

一个小时以后(天冷适当增加时间)，看发起来的状态，生胚明显增大就可以开火蒸了。上汽以后调中火，20分钟。关火后闷5分钟。上图就是拿出来以后的样子。祝大家又省事儿又成功

菜谱创建时间：2024-10-29 17:17:39