柠檬奇亚籽司康

作者： 幸运的皮皮罗

超厉害的柔软司康配方！翻了很多菜谱，结合韩国名店happy happy的配方。在家做了两次很成功，口感柔软清新。记录下来，方便自用。

用料

• 低筋面粉 210克
• 高筋面粉 37克
• 糖 45克
• 泡打粉 5.7克
• 黄油 56克
• 淡奶油 124克
• 鸡蛋 37克
• 柠檬皮碎屑 一个

柠檬奇亚籽司康的做法步骤

步骤 1

①先把粉类、糖盐混合均匀

步骤 2

②油类切小块，不需要融化!要硬的状态

步骤 3

③油粉一起倒入搅拌机搅拌至细沙粒状

步骤 4

④倒出，加入液体(如鸡蛋液、椰乳类)

步骤 5

⑤预热烤箱，180度混合成团，擀平，撒粉，再次按压，重复三次

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步骤 6

步骤 6

⑥用直径5cm左右的圆模具按压成圆形，放在烤盘上，表面涂上少许牛奶

步骤 7

⑥用直径5cm左右的圆模具按压成圆形，放在烤盘上，表面涂上少许牛奶

步骤 8

⑦送入预热好的烤箱，175度烘烤20分钟左右，表面微微金黄色即可

菜谱创建时间：2024-10-29 15:00:04