肉糟炒豆角

作者： 进击的麻瓜

复刻小炳胜肉糟云南豆角啫啫煲，味道很像，还有鱼香肉丝的感觉（喔 原来我的肉沫就是昨天蒸鱼剩下的🙈🙈🙈🙈 主打豆角爽脆，肉沫鲜香酸甜（有点像怪味肉沫，鲜咸香酸甜

用料

• 豆角 150克
• 肉糟 150克
• 红葱头 2只
• 蒜 4瓣
• 肉沫（腌制好） 150克
• 酸梅酱 1勺
• 淀粉+50毫升水（勾芡） 适量
• 水 50毫升

肉糟炒豆角的做法步骤

步骤 1

把四季豆、红葱头、蒜洗净切好，肉沫腌制好（加生抽老抽糖胡椒粉料酒等，实在不知道的可以参照我之间肉沫蒸鱼偏或者鲜肉锅盔篇）

步骤 2

四季豆焯水

步骤 3

加入油，油热加红葱头和葱爆香，加入肉沫炒熟。最后再加一勺酸梅酱（我用的是冰花酸梅酱）

步骤 4

加入豆角翻炒并调味。最后加入淀粉水勾芡。

步骤 5

超下饭

菜谱创建时间：2024-10-27 18:50:11