所有材料拌匀，成一团，盖盖子，将盘子有暖水中锅中发酵30分钟。两倍大，插孔不反弹。取出揉面排气。分五等份，擀圆，插孔。放温水锅上二次发酵15分钟。上下火200度预热五分钟。依次每个烤5分钟。成饼坯。放凉。四个放冰箱冷冻 下次用。
留一个，这次做批萨。青椒一个，番茄一个，平菇几朵，香肠一条，鸡肉或瘦猪肉少许。将以上材料切丁炒半熟，两片芝土撕碎，全铺在披萨饼上，200度烤8分钟。加两片芝士在上面，再烤3-5分钟。出炉瞬间抢光，自己那块拍照留念。