五花肉切片，锅里煎至双面焦黄，会出一些油。加蒜片、大葱、洋葱，一起炒香，再放入泡菜，可以多放一些味道会浓郁。泡菜会出水，一起翻炒至锅里没有水分。
加开水，放入辣酱1-2勺，牛肉粉1勺（这个没有可不放），一小勺酱油。加入切块的北豆腐，中小火炖20分钟。出锅前可以加一点点糖，更鲜。
汤的味道太好了，就着米饭可以吃半盆。 ❤小小小小秘诀：吃到最后可以把米饭（熟的）放进汤里再稍微加热一下。去韩国吃章鱼锅的时候，看到本地人都会把一点米饭放到汤里最后这样吃，试了一下确实太香了。