所有食材切细条，这次偷懒用的是火腿肠但漏拍了，也可以用新鲜猪肉炒丝，或用午餐肉也行
起油锅，胡萝卜木耳金针菇丝炒至微熟
加水，放入番茄、火腿肠煮汤，烧开小火炖10分钟，至番茄软烂
调汤料，1勺生抽、2-3勺醋、2勺盐、1-2勺胡椒粉，看个人口味及想要的功能，想要发汗散寒的胡椒可以略多，调好后加入汤中调匀
洗面筋汤，揉一小团面，揉好后加水没过面团，不断地洗面团，洗出面筋，洗出的水可加入汤中，嫌麻烦可以直接用玉米淀粉，一样可以起到增稠效果
洗面筋水加入汤中，搅拌均匀
加入葱香菜，暖暖和和浓浓的胡辣汤出炉，怕冷畏寒的小伙伴可以尝试一下。