打抛猪肉饭（香椒膏版）

作者： nagi凪

泰国快餐 肉沫盖饭

用料

• 猪肉末 300克
• 小米辣 10个
• 大蒜 一头
• 九层塔 10克
• 香椒膏 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 0.5勺
• 淀粉 0.5勺
• 水 10勺

打抛猪肉饭（香椒膏版）的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

先将大蒜和辣椒打碎

步骤 3

再把所有调味料混合 图文展示依次为：香椒膏，酱油，淀粉，蚝油，白砂糖，水（顺序无关紧要） 尝一下如淡了加盐

步骤 4

起锅烧油爆香辣椒蒜末后加入猪肉末翻炒

步骤 5

待猪肉沫翻炒均匀且无水分后加入酱料 （有些猪肉会大量出水）酱汁过于浓稠可再加少量水

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步骤 6

步骤 6

将肉末与酱汁炒匀之后关火加入九层塔 （锅有余热） 不要炒太干，有少许酱汁最好

步骤 7

最后就是组装过程，想吃荷包蛋再煎俩个溏心的！

步骤 8

香椒膏什么牌子都可以 只要是泰国产的就行

菜谱创建时间：2024-10-25 20:16:32