萝卜豆腐饺子馅

作者： 宝宝的好婆

用料

• 萝卜碎 500克
• 老豆腐 300克
• 姜末 2-3克
• 大葱 15克
• 蒜末 3瓣
• 小米辣 3克
• 蛋 1个
• 料油 20克
• 熟油 20克
• 猪油 20克
• 生抽 5-6克
• 老抽 5克
• 蚝油 8-10克
• 味精 6克
• 十三香 1克
• 胡椒粉 0.5克
• 糖 2-3克
• 二:饺子皮
• 面粉 500克
• 玉米淀粉 10克
• 盐 2克
• 水 250克

萝卜豆腐饺子馅的做法步骤

步骤 1

萝卜丝焯水3分钟，过冷水挤干水分，切碎，取500克备用

步骤 2

小米辣3克，蒜末3瓣，大葱白15克，备用

步骤 3

老豆腐捏碎

步骤 4

热锅热油(多放点油)，炒豆腐，放入一个蛋炒和豆腐一起几下到没有水分，备用。

步骤 5

1:锅中放料油(八角洋葱大葱熬的油)20克，熟油20克，猪油20克，下小米辣，葱姜蒜，翻炒均匀，放萝卜碎炒香关火。 2:放入盐9克，生抽5-6克，老抽5克，蚝油8-10克，味精6克，十三香1克，胡椒粉0.5克，白糖2克，翻拌 3:放入萝卜丝里，开火翻炒几下，放入豆腐拌匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

饺子皮:面剂子9-10克，饺子皮7.5-8cm。 面粉500克，玉米淀粉10克，盐3克，水250克，三醒三揉(隔10分钟一揉)

菜谱创建时间：2024-10-25 09:02:09