培根、泡菜切成小片,洋葱、蒜、小葱末切碎
炒锅加少许油,爆香洋葱,姜末、蒜末,加入培根炒出香味
加入泡菜翻炒均匀,加入少许酱油
加入米饭翻炒
炒至米饭散开,水分减少,米粒开始跳动即可盛出装盘
将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度,盖于炒饭上