第一步先用厨房纸巾吸干清洗后的鸡腿上的水分； 将筋膜、大块部分的油脂剔除掉；
血管我也会翻出来剔除掉；
用叉子扎眼儿，腌制时好入味；
这个是罗勒味道的，对应着把料放入，抓匀备用，最后淋入花生油锁住水分；
黑胡椒粉这次腌制我用娃吃意面剩下的，家里有好多包，两个腿我用了两袋； 可以用海盐+黑胡椒研磨的颗粒，口感更棒；
黑胡椒味道的，图中这一次我是腌了两只鸡腿所以看着左边的腌汁量比较大，一只的话控制好量；
腌制至少20-30分钟； 先煎罗勒味道的，油热下煎锅鸡皮冲下，煎1分钟定型，再翻面继续煎；
翻面煎定型后，基本上8-9成熟，然后用厨房剪刀剪小块（或者夹出来用刀切小块），再大火煎熟，装盘；
黑胡椒味道的一样操作一遍；
煎好了，盛盘，开吃！