207道 酱香辣豆腐

作者： 要做500道家常菜

用料

• 豆腐 1块

207道 酱香辣豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块

步骤 2

水开1勺盐，下锅焯水两分钟

步骤 3

连水一起唠上来备用

步骤 4

准备小料

步骤 5

入油炒香肉沫，淋入料酒

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步骤 6

步骤 6

加入葱姜蒜末

步骤 7

2勺黄豆酱，生抽

步骤 8

加开水

步骤 9

加豆腐，一点老抽，味精，白糖，盐如果酱的咸度够了，就不用加了，如果不够，可以添一点。中小火炖3到5分钟

步骤 10

这种程度的时候，勾芡分3次勾芡，每勾一次巴拉巴拉入味

步骤 11

淋一点明油，装盘

步骤 12

摆上香菜

步骤 13

干辣椒丝或干辣椒段放在大勺子上，用热油烹一下，淋入豆腐上

步骤 14

吃的嫩豆腐就好了

菜谱创建时间：2024-10-24 14:28:19