卡美罗焦糖

作者： 暮s曼妙

记录下菜谱，以防丢失。 冰糖葫芦糖浆也是这样比例做法，不放小苏打，起金黄泡泡就可以蘸山楂了，用糖浆上面的泡泡蘸出来的薄又脆，粘多了太厚。

用料

• 白砂糖 100克
• 水 50克
• 小苏打 3克

卡美罗焦糖的做法步骤

步骤 1

糖和水倒入锅里，大火熬制冒泡，中间不要搅拌，转中火

步骤 2

熬至颜色金黄。可以用筷子蘸一下糖浆然后放冷水里泡一下，咬着糖脆了正好。其实跟熬冰糖葫芦的糖浆做法一样。

步骤 3

关火，放入小苏打，快速搅匀。等待膨胀，不要膨的太满，时间越长焦味越大，自己控制。

步骤 4

倒入油纸上凉凉，后掰碎小块，冲杯焦糖拿铁太美味！

步骤 5

焦糖拿铁:杯子放入冰块，倒入牛奶，倒入咖啡液，完美。牛奶可换椰奶，那就是焦糖生椰拿铁同样美味啊~

菜谱创建时间：2024-10-23 11:56:25