加入生姜，料酒，焯水。
准备所需调味料：生抽，柱侯酱，冰糖，姜，桂皮，八角。
加入芝麻油，姜。多炒一会，炒出姜的香味。
加入羊肉，生抽，柱侯酱，冰糖，桂皮，八角炒香。
炒好的羊肉放入高压锅，加入清水。图片上水放多了，可以减少一点。
高压锅中火煮25分钟。如果水放多了，最后大火收汁一下。美味的闷羊肉就完成了。