香葱瑞士卷🌯

作者： 学做饭的小黄姐姐

咸口小蛋糕

用料

• 玉米油 50g
• 牛奶 50g
• 低粉 55g
• 砂糖 50g
• 鸡蛋 5个
• 盐 1g
• 柠檬汁 少许
• 白胡椒 少许
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量

香葱瑞士卷🌯的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋清蛋黄分离备用，油里加入牛奶

步骤 3

牛奶和油搅打至乳化状态，加入蛋黄

步骤 4

加入过筛的低粉，搅拌均匀

步骤 5

蛋清中加入少许柠檬汁，加入三分之一糖

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步骤 6

步骤 6

打蛋器打至起大气泡再加入三分之一糖，打至有纹理感再加入剩下的糖

步骤 7

打至打蛋器提起有小弯勾备用，在蛋黄糊里加入三分之一打发的蛋清

步骤 8

翻拌均匀再加入三分之一蛋清

步骤 9

翻拌均匀，把拌好的蛋黄糊倒入剩下三分之一打发蛋清的容器中

步骤 10

翻拌均匀，倒入28*28的蛋糕卷模具中

步骤 11

用硅胶铲把蛋糕液均匀分布，拿起震一下，均匀撒上葱花、肉松、白芝麻

步骤 12

烤箱150度30分钟

步骤 13

从模具中拿出微微放凉

步骤 14

桌面上垫油纸把蛋糕倒扣在油纸上，揭开油布

步骤 15

趁热的时候卷起来定型，放凉后打开准备加料

步骤 16

均匀涂抹沙拉酱，多多撒肉松

步骤 17

卷起来放着定型，吃的时候再打开切块

步骤 18

完成了超美味的香葱瑞士卷

菜谱创建时间：2024-10-20 15:08:02