猪肉精肥8:2剁成泥，马蹄、冬笋、泡发香菇切成丁，老豆腐掰成碎，姜与葱白切成末，入盆，加蚝油、生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀。最后再加生粉，拌匀。
所有食材入模具，上锅蒸25分钟。
蒸同时，发菜剪碎，蔬菜造型，金汤熬煮。蒸完，脱模，铺上发菜，入微波炉，高火5分钟。出炉，摆盘，淋金汤。