杯子蛋糕

作者： 囧囧i烘培

准备工具： 两个碗、手动蛋抽、电动打蛋器、刮刀、裱花袋、烘培纸杯、量碗

用料

• 玉米油 30克
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 51克
• 鸡蛋 3个（52克左右一个）
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 3g（可有可无）

杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶搅拌融合

步骤 2

加入低粉，过筛不过筛都可，搅拌均匀

步骤 3

加入三个蛋黄，搅拌，蛋清放冷冻一会儿

步骤 4

蛋白加入细砂糖，柠檬汁（可有可无），高速打发，不过度

步骤 5

三分之一蛋白霜加入蛋黄液，搅拌后倒入蛋白霜。刮刀翻拌，烤箱预热

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步骤 6

步骤 6

装入裱花袋，挤入纸杯8分满，震平

步骤 7

烤箱中层，150度10分钟。（烤箱温度不同，看状态，表面微黄即可）

菜谱创建时间：2024-10-20 09:12:01