先在电隔水炖里，倒入200ml的水，用甜品功能，先把水烧开，作预用，然后再去做下面的事情。 此时电隔水炖里，是不需要放入炖盅的哟！
准备两个小碗，取2个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。
取250毫升纯牛奶，在牛奶中倒入蛋清。
如果用电动打蛋器的话，请一定要像图中一样，用一个超过1200毫升的大量杯来打，不然牛奶会飞溅出来哦！别问我是怎么知道的。 用电动打蛋器来搅拌均匀牛奶和蛋清，30秒钟左右就可以了，不用一直打，不然会起很多泡泡。 如果是手动来打的话，可能要久一点。
将打好的混合液过一下筛，用电动打蛋器打得会比较均匀，只要过一遍筛就可以了。 手动打的话，可能会有一些固体没有被打均匀，要过两遍筛。
将过筛以后的液体倒入炖盅内。
将电隔水炖的塑料盖子打开，放入陶瓷炖盅，然后重新将塑料盖子盖上去，让甜品功能的程序继续往下走。
不管剩余多少时间，手动定一个闹钟，可以将智能音箱定一个20分钟后的闹钟，提示：炖盅里的东西做好了，可以取出来了。
20分钟之后的闹钟响起，打开炖盅的盖子看一下，可以向里面吹一口气，看看液体是不是已经凝固了，应该是没有任何问题哒！
取一点桂花洗净，快速撒在炖牛奶的表面，再淋上一些蜂蜜，重新盖回炖盅盖子，焖一会儿就好啦！
热吃冷吃都可以，还可以搭配寒天晶球和果酱，看你个人喜欢咯！