家常萝卜卷

作者： Bellawangqiqi

萝卜卷子是一道以萝卜、面粉等为主要食材制作的简单家常面食，80、90后小时候的味道，孩子也特爱吃😊

用料

• 大红萝卜 一个
• 面粉 250克
• 水 100毫升
• 葱花 半根
• 胡椒粉 三勺
• 食用油 20毫升
• 盐 1勺半

家常萝卜卷的做法步骤

步骤 1

盆里加250g面粉，加冷水约100ml，2：1（一性杯子一杯左右，面要软一些 ，边和边加水）

步骤 2

和成团，挪到面板上继续揉一揉，醒15分钟（醒面要盖上盆，隔绝空气）

步骤 3

准备萝卜馅 ①半根葱花，切丁 ②一个大红萝卜，切短丝

步骤 4

将①和②混合，一勺半盐

步骤 5

加三勺胡椒粉，一大勺食用油，放置一会（胡椒粉要多一些这样比较好吃）

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步骤 6

步骤 6

继续揉面团，醒15分钟，然后擀成薄饼皮

步骤 7

将调好的萝卜馅放在饼皮上

步骤 8

摊开馅儿，覆盖饼皮，边缘留空隙，注意：将萝卜馅底下的水弃掉

步骤 9

从一边卷起面皮，边卷边按两头，卷成长条。

步骤 10

用刀切成块，蒸笼垫上笼布。

步骤 11

上锅或者蒸箱蒸20-30分钟即可

步骤 12

味道很赞，老少皆宜😀😀😀

菜谱创建时间：2024-10-19 18:52:06