锅中水烧开，把饺子皮切条后放进去煮两分钟。然后如下图饺子皮过凉水降温度。因为我是包饺子余下多的皮皮，所以这样做的炒来吃很好吃。
煮好的皮过凉水，隆起来装好。
备菜，窝笋，豆腐干，饺子皮，葱姜蒜等。
锅中油，等30秒，放入葱姜蒜花椒炒香。然后放入锅笋，豆腐干炒一下，放入生抽或者盐最后放入饺子皮炒几下就好。出锅。
很好吃，也很简单的素材哦。试一试。尤其饺子皮买多了不知道多的怎么处理的时候就这样。饺子皮需要煮哈，因为不煮没有韧性炒不起，要起坨坨。所以需要煮好炒很好吃香。