披萨

作者： 风如蓝

简易版披萨，这个是方子是8个8寸的量。

用料

• 一、饼底
• 高筋面粉 800克
• 盐 6克
• 糖 60克
• 油（橄榄，玉米油都行） 40克
• 牛奶 480毫升
• 酵母 8克
• 二、番茄肉酱
• 牛肉 1斤
• 洋葱 1个
• 番茄约300g 3个
• 调料：油、葡萄酒/料酒、糖、盐、味精、一盒牛奶 适量
• 三、配菜
• 洋葱、口蘑、青豆、玉米粒、青红椒 适量
• 猪肉 1斤
• 大喜大烤肉酱一包 110克

披萨的做法步骤

步骤 1

和面：把以上饼底的材料油、糖、盐、奶、酵母搅合均匀最后放面粉和成一个面团，等待发酵（我一般头一天晚上和好面放冰箱冷藏，第二天上午拿出来做）

步骤 2

番茄肉酱： 把牛肉绞成肉馅，洋葱和番茄切成丁， 热油下锅先炒洋葱炒软后加入牛肉馅炒一会儿盛出， 热油下锅炒番茄，把番茄炒出汁水后再倒入刚炒的洋葱肉馅， 再加入调料：油、葡萄酒或料酒、糖、盐、味精、一盒牛奶， 小火炖一个小时左右，熬至浓稠关火 （这个酱用来做意面，就是番茄肉酱意面，味道也是超级赞的）

步骤 3

配菜 猪肉切成片用一包大喜大烤肉酱腌制一夜蒸熟（或煎熟） 也可以根据自己的喜好换成鸡肉、牛肉、榴莲等等

步骤 4

配菜 青豆、玉米粒煮熟 口蘑切片，西红柿切丁 洋葱、青红椒煎至断生

步骤 5

面团分成八份，每份擀成饼，边缘卷起，中间用叉子扎一下， 烤箱180°预热5分钟，放入饼胚烤5份钟定型，重复操作烤完8个

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步骤 6

步骤 6

烤完的饼胚摸酱

步骤 7

再加入肉，配菜

步骤 8

再加入奶酪

步骤 9

把配料均匀加入八个饼胚，吃不完的用保鲜膜包起来放冰箱冷冻保存，再吃时提前拿出解完冻后再烤

步骤 10

烤箱210°预热5分钟后放入烤15分钟

步骤 11

切块

步骤 12

享用

菜谱创建时间：2024-10-19 10:22:24