芒果提拉米苏

作者： TT咪

模具是22*14.5*6

用料

• 提拉米苏体
• 马斯卡彭 260克
• 淡奶油 220克
• 无菌蛋黄 3个
• 细砂糖 30克
• 手指饼干 200克
• 牛奶 100ml
• 芒果酱
• 芒果 400克
• 糖 20克
• 柠檬汁 10克

芒果提拉米苏的做法步骤

步骤 1

把无菌蛋打在容器里倒入细砂糖隔热水打发至发白，吉利丁片冷水泡软隔热水融化倒入蛋黄液搅拌均匀.淡奶油打发至稳定性即可，马斯卡彭倒入容器搅拌顺滑，再把蛋黄液分次倒入马斯卡彭奶酪糊里搅拌均匀，最后再把打发好的淡奶油倒入奶酪糊里搅拌均匀备用

步骤 2

容器里倒入纯牛奶手指饼干两面蘸牛奶依此摆在提拉米苏容器里，涮上芒果酱（芒果用料理机打成糊状，倒入不粘锅加柠檬汁加细砂糖，糖根据芒果甜度自行添加，中小火炒至黏糊状即可放冰箱备用）再倒入提拉米苏体再依此次摆上蘸好牛奶的手指饼干，涮上芒果酱再次倒入提拉米苏体，放进冰箱冷藏4小时以上

步骤 3

冰箱冷藏好后取出再把芒果酱倒在提拉米苏上，再摆上切好的芒果丁装饰一下就好了

步骤 4

真的很好吃😋

菜谱创建时间：2024-10-18 20:53:22