原味麻薯包

作者： 美食每每刻

超好吃的空心麻薯包，操作简单，细节方面注意好就不会失败啦！ 金黄超饱满的样子，类似有点像恐龙蛋。醇香、弹韧、绵软……韧性十足的口感增强了咀嚼的趣味体验，浓浓的麦香味在咀嚼的拉扯下，慢慢而来，弥漫整个口腔之中，越吃越有滋味、越吃越想吃，一口是停不下来的哟！ 快来一起做做品尝一下吧

用料

• 纯牛奶 150克
• 玉米油 150克
• 鸡蛋 3个（去壳后150克左右）
• 焙乐道麻薯预拌粉 500克

原味麻薯包的做法步骤

步骤 1

烤箱提前设置好温度：上火190度，下火170度

步骤 2

准备盒子，用电子克秤称取纯牛奶150克

步骤 3

再称取玉米油150克，加入盒中

步骤 4

加入鸡蛋3个，打入盒中用筷子搅拌均匀

步骤 5

称取麻薯预拌粉500克加入盒中

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步骤 6

步骤 6

用筷子充分搅拌，使其搅拌至面团细腻，没有干粉的状态，且提起筷子面团具有比较好的弹性与延展性即可。这个步骤一定要充分混均匀，而且也要达到以上面团的弹性与延展性，这个细节一定要注意！不过这步搅拌起来确实会比较费力气一点，要耐心一点，慢慢来也可以的

步骤 7

烤盘刷上一层薄薄的油，方便烤熟以后不粘盘取盘方便。（如果是用有涂层的不粘烤盘就不用刷油，那种更方便）

步骤 8

同视频的操作方法进行操作：左手蘸取少量的玉米油进行润滑防粘连，右手抓起面团如同挤鱼丸一样，控制好大小，左手将其取下依次摆入盘中即口。

步骤 9

按这个间距去摆放，刚好一盘。用的是40cmＸ60cm的烤盘

步骤 10

这时烤箱的温度也上来了。达到设置的温度后才可以放入烤箱进行烤制

步骤 11

烘烤30～40分钟。根据不同的烤箱的“脾气”情况来判断时间（上图是我中途等麻薯包完全发起后，迅速开烤箱拍照下来的）

步骤 12

观察其颜色，达到金黄的色泽即口出炉。刚出炉的麻薯包比较烫，建设确实凉下来了，再品尝比较好，这样防伤喉咙、防上火

步骤 13

超饱满，超空心的状态！看着真的很舒服的…… 厨友们一起来探索研究吧

菜谱创建时间：2024-10-17 16:02:21