茄子，青椒，土豆切块，大蒜切粒。（图中土豆已经拿去炸了）。土豆炸8分钟，青椒2分钟，茄子3分钟，断生变软即可。
按图调好调料
将所有食材倒到锅里，小火加热5分钟，每隔一两分钟搅拌一下，不粘锅即可，就可以出锅了。