1⃣️剪掉根茎部，清洗干净凉粉草，多清洗几遍去除沙子备用。
2⃣️放10斤水煮开，沸水后放入碱砂。
3⃣️碱砂融化后放入凉粉草，13分钟左右，草软了之后捞出来，煮草水不要倒掉，把煮草水过滤一下，再倒回锅中待用。
4⃣️把煮过的凉粉草捞出。
5⃣️凉粉草放进搅拌机或者破壁机打碎，然后把草泥装进隔渣袋，用力搓挤出草汁，将搓出来的草汁过滤二次（如果有泡沫，把泡沫瓢开）把草汁倒回锅中，和刚才的煮草水一起。
6⃣️打完过筛两次。
7⃣️把过筛好的草汁倒回锅中，和刚才的煮草水一起。
8⃣️玉米淀粉150g + 水150g搅拌均匀，倒入开火的锅中，当锅中的水温度20-30度之间微微热时，加入粉浆，加入粉浆时要细细倒入，边搅拌边煮（防止粉浆沉底凝固）。
9⃣️一直搅拌直至煮开变浓稠。
🔟冒起了大泡泡即可关火。
1⃣️1⃣️倒入容器自然晾凉成型。
喜欢口感硬一点的可以多加玉米淀粉 喜欢口感软一点的可以多加清水