桂花乳酪酒酿饼

作者： 绿若清菡

用料

• 中筋面粉 200
• 酒酿+水 130克
• 糖桂花 20克
• 耐高糖酵母 2克
• 猪油 10克
• 奶油奶酪 200克
• 糖桂花 40克

桂花乳酪酒酿饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加入酵母，加入糖桂花，酒酿，搅拌成絮状。

步骤 2

揉成团，静置10分钟

步骤 3

加入猪油，搓揉至光滑，包上保鲜膜放在温暖处发酵

步骤 4

馅心：奶酪软化后加入糖桂花，混合均匀

步骤 5

分成6份，放入冰箱冷藏备用

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步骤 6

步骤 6

发酵后的面团简单排气揉成长条，分成6份，揉圆

步骤 7

擀成四周薄，中间厚的圆片

步骤 8

包入馅心，收口捏紧，按压成饼状

步骤 9

煎锅刷油，放入饼胚，小火煎，翻面后再加盖小火煎，烙至二面金黄熟透。

步骤 10

菜谱创建时间：2024-10-16 13:43:25