鸡蛋2个，牛奶500毫升，面粉250克，混合均匀无颗粒。 这些面糊能做好多煎饼，注意减量。或者剩余糊糊放冰箱第二天再做。
小火，香菇片铺锅底，煎香。
香菇翻面，加入黄油5克融化。培根肥的话也可以不加黄油。
铺上培根片，煎至出油微黄。
舀适量面糊均匀铺上，不要太多，饼厚了不好吃。
再铺上几条切成条的奶酪片，再淋上一点点面糊。碎奶酪也是可以的
注意火力小，最好厚平底锅受热均匀不易糊。底部微黄时翻面，不要盲目翻，要先用锅铲掀开一点底部看面糊是不是结实了、颜色也微黄了，再翻过来
翻面后再煎一会儿奶酪融化就可以了。
有时间还可以提前准备些生菜、酸甜洋葱丝、牛油果等放在上面一起吃或卷起来吃。
还可以做加入水果的煎饼。菠萝就不要放锅底煎了，先放一层。面糊，再放菠萝片和培根、芝士。