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大白菜五花肉炖冻豆腐

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作者: 大娃4466
适合深秋初冬的经典菜系

用料

大白菜五花肉炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

大白菜切片、用水冲洗几下控水; 家里只有小葱,切段(大葱应该更好);

步骤 3

热锅,少点凉油,放五花肉、八角,小火煸炒出五花肉的油;

步骤 4

煸出油脂后(肉干巴的,两面金黄了),中火 放葱姜爆锅

步骤 5

放大白菜,翻炒出水分

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步骤 6
步骤 6

不断翻炒,白菜微微变软,加2勺生抽、1/3勺老抽、半勺白糖,翻炒几下

步骤 7

加1碗水(不用太多,和白菜差不多平齐)

步骤 8

加冻豆腐,加1/3勺十三香、加适量盐,中火炖6-7分钟

步骤 9

汤汁少了一半,加适量味精

步骤 10

出锅,汤汁鲜美

菜谱创建时间:2024-10-15 17:10:29
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