红焖牛肋骨（高压锅版）

作者： 豆豆的2017

红焖牛肋骨（非原创，网络综合版 总结自用）

用料

• 牛肋骨 2-3斤
• 红萝卜 若干
• 洋葱 1个
• 土豆 1-2个
• 调料：
• 生抽 6勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 一小把
• 黑胡椒碎 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量

红焖牛肋骨（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

牛肋骨洗净 浸泡 冷水下锅 ➕姜片料酒 煮沸 撇浮沫 捞出 洗净（牛肉汤过滤 留用 煮汤 煮饭 煮粥均可 ）

步骤 2

放高压锅 ，加入姜 半个洋葱 酱油 老抽 冰糖 胡椒粉 盐 一小碗牛肉汤（加入淀粉调匀） 腌制半小时

步骤 3

电压锅煮牛肉功能 （本土黄牛肉 需要压至牛肉烂透 可能需要几次）。 期间红萝卜 土豆切块 土豆可先煎一下（不煎就切大块点）

步骤 4

煮完开锅 ➕红萝卜 电压锅煮粥功能20分钟

步骤 5

煲仔起锅 少油 剩下半个洋葱切丝放入 放入牛肋骨萝卜土豆 试味 根据需要加盐，略煮 收汁 放几根香菜点缀 可了

菜谱创建时间：2024-10-13 23:13:09