汽锅狮子头

作者： Cindy999

周末了，爸过来了，明天去住院小手术。 继续汽锅菜。

用料

• 肉馅 500克
• 莲藕 一小块
• 葱姜水 150克
• 鸡蛋 1个
• 十三香，蚝油，白胡椒，糖，盐 适量
• 玉米淀粉 1勺
• 玉米淀粉+水 少量
• 白菜 10叶

汽锅狮子头的做法步骤

步骤 1

白菜洗净放汽锅内铺底，尽可能多放些，会塌下去的。

步骤 2

先准备葱姜水，葱姜泡水揉捏下捞出葱姜留水。 肉馅放小美里，加入鸡蛋和各种调料还有玉米淀粉，开3分钟，反转速度1.5，搅拌1分钟后，少量多次加入葱姜水，搅打上劲。 感觉我水加多了，上劲不够，下次改进。

步骤 3

加入藕丁

步骤 4

带手套，取肉馅一团，左右手来回摔打几次，用手取淀粉水浇一层，团好，放入锅里。

步骤 5

汽锅，上锅蒸2小时。想要汤多可以少加50克水。

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步骤 6

步骤 6

一小时后又往里加了点白菜。

步骤 7

调入盐，做好了！

步骤 8

适合老人。

菜谱创建时间：2024-10-13 18:11:41