面粉300克,酵母3-4克都可。加入230左右的温水(39度)和成团 (我是晚上和的面,和好直接放入冰箱冷藏,早上起来直接包)
五花肉切成碎,不要切成沫,切成小块。类似牛肉粒那么大就可以
洋葱一个切成小块
五花肉放到炒锅炒干水水熬出油,油多就倒出来点。
加入调好的调料
放入热水,倒入高压锅,上汽后大概10-15分钟。(高压锅压力不同,时间不同,自行把握)
收汁盛出来,放凉,拌入葱花
早上起来拿出前一晚发酵好的面团(我偷懒,没揉面,稍微团了下,就揪揪子包了)
包好后醒15分钟,开火蒸15-18分钟,蒸好闷几分钟再开盖
好吃的卤肉包子就好了,太好吃了,一口一个