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上汤皮蛋瘦肉潺菜

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作者: 黎叔啊
潺菜,喜欢的人当它是宝,不喜欢的人敬而远之。我是很喜欢这道上汤皮蛋瘦肉潺菜,那种滑溜溜的感觉。

用料

上汤皮蛋瘦肉潺菜的做法步骤

步骤 1

潺菜洗干净备用。

步骤 2

热锅冷油,整只皮蛋放进去稍煎一下。

步骤 3

放蒜片、姜块,然后把皮蛋用锅铲弄碎,煸炒。

步骤 4

放瘦肉继续煸炒。

步骤 5

加入适量开水,大火烧开,加入两小勺盐。煎过皮蛋出汤奶白奶白的。

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步骤 6
步骤 6

放潺菜,不用盖锅盖,适当时候翻一下菜。

步骤 7

大火大约烧2-3分钟,潺菜基本熟透了,再放一点鸡粉。不喜欢鸡粉的可以不放,我个人是觉得放一点会鲜美一些。

步骤 8

上盆开吃。

菜谱创建时间:2024-10-12 14:55:10
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