重阳糕

作者： Wang家

用料

• 糯米粉 224克
• 粘米粉 70克
• 白砂糖 65克
• 40度左右温水水 306克
• 红丝绒液 适量
• 糖桂花，桂花，芝麻 适量

重阳糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉，粘米粉，糖，油混合均匀

步骤 2

40度左右温水少量多次加入，混合均匀

步骤 3

模具底部包锡纸和里面油纸

步骤 4

分成二份，一份加红丝绒液，先倒入红色米糊

步骤 5

一定要盖上盘子，以防水蒸气

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步骤 6

步骤 6

水开煮10分钟，开盖后再倒入白色米糊，煮20分钟左右，用牙签试一下，头部有没有粘米糊，没有就是完全熟透（煮时全程在米糊上面扣盘子，以防水蒸气）

步骤 7

蒸好关火闷会，拿出切块装饰桂花，芝麻，淋上糖桂花酱

菜谱创建时间：2024-10-11 16:23:26