食材准备：土司几片、芋头70g、牛奶45g、黄油10g、糖10g、紫薯粉3g、鸡蛋1g 做法如下：[爱心][爱心] 1、荔浦芋头洗净去皮切成片，摆放在蒸盘内，冷水上锅、大火上气后转中小火蒸10-15分钟，蒸烂就行； 2、蒸熟的芋头放入料理机里加入细砂糖、紫薯粉、牛奶，也可以放入点炼乳增加奶香味，打成泥； 3、土司的边缘太粗糙，去掉不要，再将土司一分为四，一层芋泥一层土司，叠个三层； 4、鸡蛋打散，土司裹上蛋液，锅里刷点黄油或植物油也可以，下锅煎至两面表面金黄即可； 小贴士： 1️⃣全程一定要用小火煎，不然容易焦掉； 2️⃣芋泥里面的牛奶不要太多，太稀了放土司上很容易漏出来； 3️⃣放紫薯粉是为了颜色更好看没有可以不放； 4️⃣或者蒸芋头时一起蒸点紫薯做出来也是好看又好吃滴！