『主』辣椒炒肉·炒面

作者： 灰发飞

2-3人份

用料

• 手擀面(中细) 500克
• 猪瘦肉 300克
• 尖椒2个，红尖椒2个，葱/姜/蒜 适量
• 盐，白糖，生抽，老抽，陈醋，料酒，蚝油

『主』辣椒炒肉·炒面的做法步骤

步骤 1

☞水开/下面条，大火/煮7分钟，捞出/过凉/控干/放油1勺，拌匀/备用 ☞瘦肉 切片，青/红椒 斜刀切片，葱/姜/蒜 切末 ☞料汁：白糖半勺，生抽/陈醋/料酒/蚝油 各2勺，老抽1.5勺，盐2小勺，煮面汤3汤勺

步骤 2

☞锅倒底油(稍多些)，下肉片，炒熟，放葱姜蒜，炒香 ☞下青红椒，倒入料汁，翻炒2分钟 ☞下入面条，翻炒3分钟

步骤 3

🍝拌辣椒油更好吃

菜谱创建时间：2024-10-09 19:28:41