水煮花生🥜｜五香花生

作者： 一只菜团子

花生，又被称为“长生果”，是一种高营养食品，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。更是一味药用价值较高的保健良药，有助于降低胆固醇、润肺止咳、延缓衰老、预防肿瘤和通乳，食用时可以生食、炒食或煮食。 😁～我们来煮花生🥜，吃花生最健康的方式之一是水煮花生。这种方法能够最大程度地保留花生的营养成分，避免炒制和油炸过程中可能产生的有害物质。

用料

• 食材：新鲜花生6斤，八角3粒，花椒粒1把，小茴香1把，桂皮1块，干辣椒5根，香叶3片，橘子皮1片，盐，五香粉，白酒，冰糖5粒。

水煮花生🥜｜五香花生的做法步骤

步骤 1

地里刚收的新鲜花生🥜，用清水反复搓洗干净表面泥沙。

步骤 2

直到把水洗至清澈为止。

步骤 3

把清洗干净的花生倒进锅中。

步骤 4

再倒入没过花生的清水。

步骤 5

放入三粒八角、一节桂皮、三片香叶、一片橘子皮、一把花椒粒、一把小茴香、五根干辣椒（自己家里有什么现成香料都可以放点进去或替换哈）。

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步骤 6

步骤 6

放入稍微多一些的盐🧂，尝一尝咸淡、建议比正常口感偏咸一点。

步骤 7

撒上两勺五香粉。

步骤 8

再加入五粒冰糖，翻拌均匀。

步骤 9

大火烧开加入一勺白酒增香（可选），继续煮五分钟，让香料的香味煮出来。

步骤 10

然后盖上锅盖，转小火煮30～40分钟左右。

步骤 11

时间到，关火！花生已经煮熟有味了，让它继续焖泡1～2个小时，更好吃入味。

步骤 12

淡淡的咸香味儿∽非常好吃！🤫一定要控制量，一不小心就会吃多哦！🤭🤭🤭

菜谱创建时间：2024-10-08 16:51:23