咖啡焦糖巧克力

作者： 金龙鱼培训

用料

• 海盐咖啡巧克力夹心
• 黑巧克力 200克
• 玉米糖浆 30克
• 咖啡酒 50克
• 椰子油 30克
• 海盐 1克
• 咖啡粉 8克
• 黑巧克力 300克

咖啡焦糖巧克力的做法步骤

步骤 1

将黑巧克力融化加入玉米糖浆、椰子油、海盐、咖啡粉、柠檬酸、山梨酸钾和咖啡酒混合搅拌均匀备用

步骤 2

将巧克力融化调温后灌入巧克力模具中形成一层巧克力壳倒出多于巧克力，巧克力壳凝固后挤入海盐咖啡巧克力的夹心和巧克力香脆珠，再挤上调温好的巧克力封底，刮去多余巧克力，巧克力底部凝结后倒扣，放在室温16-23度的房间使巧克力自然脱落

菜谱创建时间：2024-10-08 16:12:16