正新鸡排

作者： 最强辅助孙膑

一块鸡胸肉横剖一分为二变成两个大片，腌制：奥尔良腌料，白砂糖，白胡椒粉，盐，大蒜粉，玉米淀粉不能太少，少量水。味道咸淡自己尝。 腌制后，表面裹红薯淀粉，抖掉多余的淀粉。 锅里不需要太多油，中火七成热，放入鸡排，感觉烟大火大了就调小，最后炸到两面金黄，时间不要太短了。 捞出，切块，趁热多撒些孜然粉，来吃。

用料

• 鸡胸肉 400g

正新鸡排的做法步骤

步骤 1

头一次把鸡胸肉做的不柴，还很多汁，比卖的好吃还干净。

菜谱创建时间：2024-10-08 15:52:15