〔避风塘炒虾仁〕面包糠版，焦香酥脆

作者： 珞霞小苑

之前分享过用避风塘炒料做避风塘炒虾，如果家里没有避风塘炒料，也可以用面包糠来做。带壳的虾吃起来更香，虾仁孩子吃起来更方便，大家可根据个人喜好选择，喜欢吃辣的可以加点干辣椒或小米辣。

用料

• 锅圈虾仁 130克
• 面包糠 适量
• 锅圈蒜末 少许
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 2_3勺
• 白胡椒粉 半勺
• 蚝油 1勺
• 葱花 少许
• 姜 少许

〔避风塘炒虾仁〕面包糠版，焦香酥脆的做法步骤

步骤 1

准备食材：虾仁、面包糠、姜蒜末、葱花。

步骤 2

虾仁清洗干净。

步骤 3

加入姜片、料酒、盐、蚝油、白胡椒粉、玉米淀粉抓拌均匀腌制15分钟。

步骤 4

油热后放入虾仁，中小火煎炒至金黄酥脆装盘备用。

步骤 5

另起锅油热后放入姜蒜末炒香，倒入面包糠小火快速炒1-2分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入1勺生抽继续翻炒均匀。

步骤 7

倒入虾仁。

步骤 8

继续炒1-2分钟。

步骤 9

最后撒点葱花即可出锅。

步骤 10

焦香酥脆太好吃了。

步骤 11

孩子很喜欢吃，上桌没一会就光盘了。

〔避风塘炒虾仁〕面包糠版，焦香酥脆的小贴士

虾仁可以买菜现成的，也可以买新鲜活虾冰箱冷冻半小时后就很好剥了。

菜谱创建时间：2024-10-07 23:58:40