苹果,胡萝卜,切小块 锅中放油,小火炒至苹果焦黄(胡萝卜可以先下锅炒一会儿再放苹果),出锅
蒜,姜打成泥 洋葱切小块 锅中放油(如上一步后锅内油还够就不放) 姜蒜泥爆香,放辣椒面,炒出红油,放洋葱,炒至焦香,关火,出锅
将上两步炒完的食材混合,加番茄酱,巧克力,冰糖,花生酱,一起打成泥,备用
烧点水,融化浓汤宝(大概4分之3二碗的水),加入盐和孜然粉,混合均匀,备用
将黄油,椰子油,猪油,植物油放入锅中加热融化,小火 倒入低筋面粉,炒至面粉微黄 放咖喱粉,至冒香气 将上面步骤中的泥和高汤倒入,一起搅拌均匀,至锅中食材搅拌成团状,可出锅,放入保鲜盒(盒内垫一张保鲜膜,之后会比较好拿出来)整形,冷却,切块
做成的咖喱块分成了6份。 做了一回咖喱,用了三个中等大小土豆,半根胡萝卜,一块鸡胸肉,一份咖喱块正好,就是糖和盐好像些少,有些淡,下次可以再加5克盐,糖再看看加。妈妈说味道跟买的咖喱块一样,这回又可以放心吃咖喱了。