番茄炖牛腩（隋卞老师版本）

作者： 今天到我家吃饭呀

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 700克
• 番茄酱 50克
• 糖 15克
• 葱 100克
• 八角 4个
• 桂皮 1个
• 姜 30克
• 盐 6克
• 味精 1克
• 油 50克
• 大蒜 6颗
• 香菜 一把
• 大葱 1根

番茄炖牛腩（隋卞老师版本）的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水下锅，加入料酒，大葱，生姜，花椒焯水，边煮边撇浮沫，煮牛肉的水留下来备用。

步骤 2

牛腩放到高压锅，高压锅加入刚刚煮牛肉的汤，料酒，生姜，大葱，大料，炖肉模式30分钟

步骤 3

准备西红柿切块，大葱切眉毛葱，生姜，大蒜备用

步骤 4

热锅冷油，加入葱姜蒜，中小火，炒出香味，大葱到金黄色，加入番茄，番茄酱，牛肉，牛肉汤，盐，炖煮10分钟，最后定一下味道，加香菜叶，味精出锅

菜谱创建时间：2024-10-07 00:46:15