洗净大米，浸泡30-40分钟。
腊肠切片，水烧开，焯熟青菜。
在砂锅底部涂抹一层食用油。
将米和水按照1:1.5的比例放入砂锅。
倒入少许食用油，与米、水一起搅拌。
开大火，待水分减少加入腊肠、青菜。
转中火，等闻到焦香味关火。
将蚝油（1勺）、生抽（1勺）、白糖（1勺）、麻油（1勺）、凉水（适量）搅拌，制成酱汁。
将酱汁倒入砂锅，充分搅拌后即可食用。