土豆切丝，藕切片，和粉丝煮熟
花椒，大葱，干辣椒在胡麻油中炒香，拿滤勺过滤后浇到凉菜上。
炒芝麻
拿擀面杖碾碎，加入凉菜中
煎醋，加入凉菜
在凉菜中加入味精，酱油，少量食盐，搅拌均匀，根据味道酌量再加盐。