巨香巨入味的电饭煲卤猪蹄

作者： 么么哈尼

特别爱吃猪脚，自己做能省一半钱，实现猪蹄自由没负担。而且调料啥的看得见更放心。猪蹄去超市买，让工作人员切成小块。挑中等大小的味道最好，特别大的猪蹄个人感觉不好吃，有点老。

用料

• 猪蹄 2只 约1000g

巨香巨入味的电饭煲卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅，锅中放葱姜料酒去腥，煮开后再煮三分钟，捞出洗去浮沫，沥干水分。

步骤 2

把猪蹄放入电饭煲，依次往里加入以下调料： 八角2粒 桂皮1小块 香叶1片 生抽5勺 老抽2勺 蚝油2勺 料酒3勺 冰糖1小把 姜4片 葱1小段 再倒入微微没过猪蹄的水，猪蹄高度的三分之二即可。

步骤 3

普通电饭煲炖煮模式2个小时。 （有炖猪蹄模式就炖猪蹄模式，没有就两次煮饭键，大概能2小时就行，想要软烂入味，胶感满满，时长不能太少）

菜谱创建时间：2024-10-05 10:13:45