1.猪肉500g搅碎，放葱姜末，盐，生抽，白胡椒粉，鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲 2.莲藕去皮，擦成丝，剁碎 把莲藕放进肉里，放一点生粉，拌匀，顺一个方向搅拌上劲 3.锅热油，中火炸丸子，炸至金黄捞出，复炸捞出控油，冰箱冷冻保存