到货了
肠衣泡水把盐洗掉,再泡水半小时,水里加点白醋去腥
电子秤称出500克肉肉
完全绞肉机,把调料一股脑放进去
打完是这样的
加上红曲粉加色
把肠衣灌水再洗洗,真像那啥
这是我娃想出来的,肠衣轻松套上工具
面条机这速度杠杠的
就这么点,放外边过道风干三个小时,外皮干了,中间要稍微动一下,防止有的接口风吹不到
锅里放
冷水加入,全程开盖保持中小火,看到有气泡就牙签扎扎,拿出容嬷嬷的气势 我是全程站在锅旁边的,禁止水沸腾
捞出晾干,就破了一个小口子 可以煎着吃 分成段放速冻