牛奶软吐司

作者： 然姐她妈

为了一周7天不重样，吐司面包也不能少，尝试过液体加苹果汁和香蕉泥，结果味道不明显反倒让吐司的软度变差了，还是牛奶最合适

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 糖 5克
• 牛奶 180克

牛奶软吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料倒入厨师机，用筷子搅成絮状

步骤 2

厨师机揉面，至光滑状态加入黄油

步骤 3

厨师机揉至出膜，时间差不多的时候尽量守着厨师机随时查看出膜情况，以免揉过

步骤 4

将面团分成3等份，擀面杖擀成长条然后再卷起来放入吐司模具，等待发酵，冬天可以放烤箱发酵，其他时间都可以室温发酵，发酵到模具盖子打不开被粘住的时候放入烤箱，烤箱不需要预热，可以让面团继续发酵，165度55分钟（根据自己烤箱脾气适当调整温度和时间）

步骤 5

趁热倒出

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步骤 6

步骤 6

趁热切片，外壳脆香，里面超级柔软，然后直接放在吐司盒里盖上盖子，不然会风干，早餐配上煎鸡蛋，西红柿，牛奶，生菜，一顿营养又健康的早餐就好了

菜谱创建时间：2024-10-02 13:43:20