五个鸡蛋打散倒入大碗里面,加入同等温水(五个蛋的量),打均匀放入蒸锅,上面扣个大盆(或者保鲜膜包一下,扎几个洞) 虾仁洗干净放入小碗,跟鸡蛋同一锅蒸熟 蒸好的蛋羹,倒入虾仁(汤也一起倒进去,太鲜了),倒点酱油,葱花摆盘,泼热油。就可以开动了