红烧鸡腿

作者： 下厨房用户_kfgwd

用料

• 鸡腿 2斤（约15个）
• 姜 一小块
• 葱 一小段
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 花椒 约20颗
• 白砂糖 一小勺

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿用凉水洗净

步骤 2

切姜片葱段，大部分留备用，小部分用以焯水。将鸡腿冷水下锅至烧开几分钟，起浮沫后捞出鸡腿，倒掉水

步骤 3

起锅倒油，待油烧热后放入白砂糖搅拌至融化，依次放入姜、葱、花椒、鸡腿，倒料酒、酱油、老抽、盐

步骤 4

倒入开水至淹没鸡腿，煮至水沸腾后大火转小火继续炖约1个小时

步骤 5

差不多好了，尝尝咸淡再看是否要加盐。最后大火收汁后即出锅

菜谱创建时间：2024-10-01 15:45:57