莲藕肉丸子

作者： 七月姐姐家的小厨房

用料

• 猪肉 300-400克
• 莲藕 一小节
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 红薯淀粉（玉米淀粉） 适量

莲藕肉丸子的做法步骤

步骤 1

市场上买的嫩小莲藕两小节，大的话半个也够了

步骤 2

去皮切好洗好

步骤 3

放入绞肉机里

步骤 4

用低速绞成丁，口感吃起来有颗粒感

步骤 5

准备带肥肉的猪肉，大概300-400克左右

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步骤 6

步骤 6

同样绞成肉泥

步骤 7

和莲藕丁放在一起，加入适量的酱油、鸡精

步骤 8

再放上适量的红薯淀粉，玉米淀粉也可以

步骤 9

搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲

步骤 10

手上抹油，用双手取一点，摔打上劲，搓成圆球，多摔打几次，肉丸才会紧致

步骤 11

准备一个蒸盘，加入一点点清水

步骤 12

放入生姜和少许酱油

步骤 13

冷水上锅蒸20分钟

步骤 14

就好啦～

步骤 15

真的很好吃，孩子第一口就赞不绝口～

步骤 16

里面都是满满的肉和莲藕的香味

步骤 17

真的很好吃～

菜谱创建时间：2024-10-01 14:38:09