准备一些蔬菜，按自己的喜好随意搭配菜品。
把菜品上锅稍微炒一下，加入适量葱花，少许蚝油，出锅晾凉备用。
500克面粉加入300克水和成面团，醒发30分钟左右。擀成长方形面片，底部压薄（方便卷紧），把炒好的菜摊在面皮上，底部留空。
从一头卷起成一个长卷，切成小段即可。
把做好的生坯放入锅中发酵，发酵好后，点火，水开后计时15分钟，时间到，闭火不开盖，锅中焖5分钟后开盖。
还可以用锅煎，锅中放油，生坯放入锅中，盖盖发酵。发酵后点火，火小一点，底部定型后，加入1/4水，盖上锅盖，小火煎至水份收干。焖3-5分钟开盖即食。
成品暄软，非常好吃😋。
1、蔬菜随意搭配。 2、面粉吸水量不同，和面时水量适当增减。 3、闭火后锅中焖3-5分钟后再开盖。 4、煎时要用小火，放入水后盖上锅盖，中途不要开盖，以免冷气进入，面团收缩。